Stek to jedno z tych dań, które wymagają precyzji, wysokiej jakości składników i odpowiedniej techniki przyrządzenia. W Scena Cegielnia dbamy o każdy detal – od wyboru najlepszej wołowiny po perfekcyjne grillowanie. Dlaczego nasze steki cieszą się tak dużym uznaniem?
Najlepszy stek – co sprawia, że jest wyjątkowy?
Wybór wołowiny – tylko mięso premium
Kluczem do idealnego steka jest najwyższej jakości wołowina. W naszej restauracji korzystamy z wyselekcjonowanych kawałków, które cechują się idealnym marmurkowaniem, odpowiednią strukturą i intensywnym smakiem.
Technika grillowania steka
Każdy stek w SCENA Cegielnia jest grillowany na otwartym ogniu, co nadaje mu wyjątkowy, lekko dymny aromat. Stosujemy różne stopnie wysmażenia, zależnie od preferencji gości:
- Rare (krwisty) – delikatnie podsmażony z zewnątrz, surowy w środku,
- Medium Rare – różowy, soczysty środek, który zachowuje idealny balans smaku i tekstury,
- Medium – lekko różowy w środku, bardziej ścięty, ale nadal soczysty
- Medium Well – prawie całkowicie wysmażony, z minimalnym różowym środkiem,
- Well Done – całkowicie wysmażony, z intensywnym, głębokim smakiem.
Najlepsze dodatki do steka
Perfekcyjnie przygotowany stek to dopiero początek – równie ważne są odpowiednio dobrane dodatki. W Scena Cegielnia podajemy steki z
- Ziemniakami po sycylijsku z sosem demi glace
- Sosem z gorgonzoli z zielonym pieprzem i opiekanymi ziemniakami
Zapraszamy na najlepszy stek w Radzyminie!
Chcesz spróbować steka, który zachwyca smakiem i jakością? Odwiedź Scena Cegielnia i przekonaj się, jak smakuje perfekcyjnie przyrządzona wołowina! Zadzwoń już dziś 22 599 61 52.