Antipasti

Carpaccio di manzo

39 zł

Carpaccio z sezonowanej polędwicy Angusów karmionych trawą, wędzone w dymie dębowym, podane z płatkami Parmigiano Reggiano i liśćmi rukoli.

Tartare di manzo

38 zł

Tatar z sezonowanej polędwicy z Angusów karmionych trawą podany z sardelami, szalotką i ekologicznym jajem.

Focaccia

13 zł

Podpłomyk z rozmarynem, solą morską i oliwą extra vergine.

Cozze

25/65 zł

Mule w sosie winno pomidorowym z domowym pieczywem (garnuszek 300g lub 1kg).

Gamberoni all' aglio, olio e peperoncino

38 zł

Krewetki smażone w oliwie z czosnkiem i chilli, podlewane brandy podane na patelni z domowym pieczywem.



 

Zupy

Straciatella

17 zł

Domowy rosół z kury z lanymi kluseczkami z jajka i Parmigiano Reggiano.

Toretellini in brodo

22 zł

Domowy rosół z kury z tortellini nadziewanymi cielęciną i lubczykiem.

zuppa di cipolle

19 zł

Zupa cebulowa podana z grzanką z serem owczym.



Sałaty

Caesare

29/33 zł

Liście sałaty rzymskiej ze smażonymi na maśle domowymi grzankami, płatkami Parmigiano Reggiano i sosem Caesar z grillowanym kurczakiem lub ze smażonymi krewetkami.

Insalate di pollo e pesto

28 zł

Liście sałat z grillowanym kurczakiem marynowanym w pesto, serem gorgonzola, karmelizowaną gruszką i orzechami nerkowca.

Insalata di rucola, pere, Parmigiano Reggiano e noci

28 zł

Liście rukoli z Parmigiano Reggiano, gruszką i orzechami włoskimi.

Mozzarella di bufala e pomodori

29 zł

Mozzarella di bufala z pieczonymi pomidorami wiśniowymi, czosnkiem, tymiankiem i grzankami.



 

Domowe Pasty i Gnocchi

Domowe makarony przygotowujemy z ekologicznych jaj i zawierającej dużo witamin, składników mineralnych i błonnika mąki z pszenicy durum.

Gnocchi bolzano

31 zł

Domowe kluseczki ziemniaczane z prosciutto crudo, sałatą radicchio i gorgonzolą.

Lasagne alla bolognese

35 zł

Lasagne z ragu po bolońsku, sosem beszamelowym, mozzarellą i pomidorami San Marzano.

Pappardelle con filetto di manzo

42 zł

Szarfy domowego makaronu z polędwicą wołową Angus, w rozmarynowo pomidorowym sosie z Chianti

Pappardelle verdi con gamberoni e zafferano

38 zł

Pappardelle zagniatane ze szpinakiem z krewetkami i szafranem w kremowym sosie.

Tagliatelle al nero di sepia con gamberoni e rucola

37 zł

Tagliatelle barwione atramentem kałamarnicy z krewetkami, rukolą i suszonymi w słońcu pomidorami w cytrynowo winnym sosie.

Tagliatelle alla carbonara

29 zł

Domowe tagliatelle z guanciale, dojrzewającym serem owczym i ekologicznym jajem.

Tagliatelle San Marzano

26 zł

Domowe tagliatelle z pieczonymi na maśle pomidorami San Marzano i płatkami parmezanu.



 

Pizza

1.Margherita

19 zł

Mozzarella, liście  świeżej bazylii, sos z włoskich pomidorów i ziół.

2.Salame Napoli

27 zł

Salame Napoli, mozzarella, sos z włoskich pomidorów i ziół.

3.Capriciosa

25 zł

szynka gotowana, pieczarki, cebula,mozzarella, sos z włoskich pomidorów i ziół.

4.Prosciutto cotto e ananas

27 zł

szynka gotowana, ananas, mozzarella, sos z włoskich pomidorów i ziół.

5.Salame picante e peperoncino

27 zł

Salame Picante, peperoncino, mozzarella, sos z włoskich pomidorów i ziół.

6.Tono, capperi e cippola

29 zł

Tuńczyk, kapary, czerwona cebula, mozzarella, sos z włoskich pomidorów i ziół.

7.Fiore di Lavanda e Miele

29 zł

Kwiaty lawendy, gorgonzola, winogrona, miód rozmarynowy.

8.Puttanesca

33 zł

Anchois, kapary, oliwki, chili, pesto bazyliowe.

9.Quattro Fromaggi

34 zł

Cztery sery, liście rukoli.

10.Salame Picante, pepperoni e cipola

33 zł

Salame Picante, papryka pepperoni, papryka, czerwona cebula.

11.Pecorino Romano e Kindziuk

36 zł

Ser owczy Pecorino Romano, Kindziuk, papryczki chilli.

12.Pollo, mascarpone e pesto

34 zł

Grillowany kurczak, mascarpone, pesto bazyliowe.

13.Prosciutto crudo e Rucola

36 zł

Prosciutto crudo, pomidory wiśniowe, rukola, oliwa extra vergine.

14.Gamberoni e Caprino

37.00

Krewetki tygrysie, ser kozi, pesto z orzeszków sosnowych i bazylii

15.Prosciutto crudo e Olio al Tartufo Nero

33 zł

Prosciutto crudo, oliwa truflowa, pieczarki

16.Mozzarella di Bufala, prosciutto crudo e rucola

39 zł

Mozzarella di Bufala, prosciutto crudo, liście rukoli




Polędwica i Burger

Sezonowana polędwica z Angusa

78 zł

Grillowane steki z sezonowanej polędwicy Angusów karmionych trawą z szacunku dla jakości mięsa podajemy wysmażone w stopniu blue, rare i medium.

Sosy do wyboru

Truflowy / pieprzowy z czerwonym winem / z gorgonzolą i zielonym pieprzem

Dodatki (dwa do wyboru)

Ziemniaki smażone w oliwie z czosnkiem i rozmarynem / domowe kluseczki gnocchi.

Szpinak z patelni / liście rukoli z Parmigiano Reggiano / liście sałat z truflowym vinaigrette

Alba Burger

39 zł

Burger z Angusa w maślanej brioszce z truflowym mayo, jajem przepiórczym, polikami wieprzowymi i liśćmi rukoli.

Parma Burger

36 zł

Burger z Angusa w maślanej brioszce z serem kozim, prosciutto crudo, pesto mayo i liśćmi roszponki.



 

Dania Główne

Salmone

49 zł

Łosoś w sosie winno cytrynowym podany na czarnej soczewicy z rukolą i pieczonymi pomidorami wiśniowymi.

Polpo

78 zł

Ośmiornica z grilla podana z ziemniakami po sycylijsku.

Pollo al Martini

36 zł

Kurczak w Martini podany z domowymi kluseczkami gnocchi i blanszowanym szpinakiem.

Stinco di vitello

49 zł

Gicz cielęca z kością podana z puree chrzanowym i włoską kapustą.




Desery

Tiramisu

19 zł

Tiramisu.

Crème brulée

19 zł

Rozmarynowy Crème brulée z likierem Baileys.

Panna Cotta

17 zł

Waniliowa Panna Cotta.