Antipasti

Carpaccio di manzo

38 zł

Carpaccio z sezonowanej polędwicy Angusów karmionych trawą podane z grillowaną dynią, płatkami Parmigiano Reggiano i liśćmi rukoli.

Tartare di manzo

38 zł

Tatar z sezonowanej polędwicy z Angusów karmionych trawą podany z sardelami, szalotką i ekologicznym jajem.

Focaccia

13 zł

Podpłomyk z rozmarynem, solą morską i oliwą extra vergine.

Tartare di salmone

36 zł

Tatar z łososia z porem, kolendrą i cypryjską solą morską.

Gamberoni all' aglio, olio e peperoncino

38 zł

Krewetki smażone w oliwie z czosnkiem i chilli, podlewane brandy podane na patelni z domowym pieczywem.

Vilano Caprese

29 zł

Mozzarella di bufala z pieczonymi pomidorami wiśniowymi i domowym pesto bazyliowym.



Zupy

Straciatella

17 zł

Domowy rosół z kury z lanymi kluseczkami z jajka i Parmigiano Reggiano.

Toretellini in brodo

22 zł

Domowy rosół z kury z tortellini nadziewanymi cielęciną i lubczykiem.

Crema di zucca

19 zł

Krem z pieczonej dyni z amaretti i prażonymi migdałami.

Zuppa di Merluzzo

25 zł

Śródziemnomorski gulasz z dorsza, włoskich pomidorów i świeżych warzyw.



Sałaty

Caesare

29/33 zł

Liście sałaty rzymskiej ze smażonymi na maśle domowymi grzankami, płatkami Parmigiano Reggiano i sosem Caesar z grillowanym kurczakiem lub ze smażonymi krewetkami.

Insalate di pollo e pesto

31 zł

Liście sałat z grillowanym kurczakiem marynowanym w pesto, serem gorgonzola, karmelizowaną gruszką i orzechami nerkowca.

Insalata di rucola, pere, Parmigiano Reggiano e noci

26 zł

Liście rukoli z Parmigiano Reggiano, gruszką i orzechami włoskimi.



 

Domowe Pasty i Gnocchi

Domowe makarony przygotowujemy z ekologicznych jaj i zawierającej dużo witamin, składników mineralnych i błonnika mąki z pszenicy durum.

Gnocchi di patate con zucca e pancetta

33 zł

Domowe kluseczki ziemniaczane z dynią, serem Mascarpone, Pancettą i świeżym tymiankiem.

Gnocchi al nero di sepia con zucca, gamberoni e chili

37 zł

Domowe kluseczki z dynią, krewetkami i chili w kremowym sosie.

Pappardelle con filetto di manzo

42 zł

Szarfy domowego makaronu z polędwicą wołową Angus, w rozmarynowo pomidorowym sosie z Chianti

Pappardelle verdi con gamberoni e zafferano

38 zł

Pappardelle zagniatane ze szpinakiem z krewetkami i szafranem w kremowym sosie.

Tagliatelle al nero di sepia con gamberoni e rucola

37 zł

Tagliatelle barwione atramentem kałamarnicy z krewetkami, rukolą i suszonymi w słońcu pomidorami w cytrynowo winnym sosie.

Tagliatelle al nero di sepia con gorgonzola e spinachi

33 zł

Tagliatelle barwione atramentem kałamarnicy z gorgonzolą, szpinakiem i gałką muszkatołową.

Pappardelle con feggatini di pollo e burro tartufo

34 zł

Szarfy domowego makaronu z wątróbką drobiową, domowym masłem truflowym i szałwią.



 

Pizza

1.Margherita

22 zł

Mozzarella, liście  świeżej bazylii, sos z włoskich pomidorów i ziół.

2.Salame Napoli

27 zł

Salame Napoli, mozzarella, sos z włoskich pomidorów i ziół.

3.Capriciosa

26 zł

szynka gotowana, pieczarki, cebula,mozzarella, sos z włoskich pomidorów i ziół.

4.Prosciutto cotto e ananas

27 zł

szynka gotowana, ananas, mozzarella, sos z włoskich pomidorów i ziół.

5.Salame picante e peperoncino

29 zł

Salame Picante, peperoncino, mozzarella, sos z włoskich pomidorów i ziół.

6.Tono, capperi e cippola

29 zł

Tuńczyk, kapary, czerwona cebula, mozzarella, sos z włoskich pomidorów i ziół.

7.Fiore di Lavanda e Miele

30 zł

Kwiaty lawendy, gorgonzola, winogrona, miód rozmarynowy.

8.Puttanesca

33 zł

Anchois, kapary, oliwki, chili, pesto bazyliowe.

9.Quattro Fromaggi

33 zł

Cztery sery, liście rukoli.

10.Salame Picante, pepperoni e cipola

33 zł

Salame Picante, papryka pepperoni, papryka, czerwona cebula.

11.Pecorino Romano e Kindziuk

36 zł

Ser owczy Pecorino Romano, Kindziuk, papryczki chilli.

12.Pollo, mascarpone e pesto

34 zł

Grillowany kurczak, mascarpone, pesto bazyliowe.

13.Prosciutto crudo e Rucola

36 zł

Prosciutto crudo, pomidory wiśniowe, rukola, oliwa extra vergine.

14.Gamberoni e Caprino

37.00

Krewetki tygrysie, ser kozi, pesto z orzeszków sosnowych i bazylii

15.Prosciutto crudo e Olio al Tartufo Nero

36 zł

Prosciutto crudo, oliwa truflowa, pieczarki

16.Mozzarella di Bufala, prosciutto crudo e rucola

39 zł

Mozzarella di Bufala, prosciutto crudo, liście rukoli




Polędwica i Burger

Sezonowana polędwica z Angusa

78 zł

Grillowane steki z sezonowanej polędwicy Angusów karmionych trawą z szacunku dla jakości mięsa podajemy wysmażone w stopniu blue, rare i medium.

Sosy do wyboru

Dyniowy z rozmarynem / pieprzowy z czerwonym winem / z gorgonzolą i zielonym pieprzem

Dodatki (dwa do wyboru)

Ziemniaki smażone w oliwie z czosnkiem i rozmarynem / domowe kluseczki gnocchi.

Szpinak z patelni / liście rukoli z Parmigiano Reggiano / liście sałat z truflowym vinaigrette

Alba Burger

43 zł

Burger z Angusa w maślanej brioszce z truflowym mayo, jajem przepiórczym, polikami wieprzowymi i liśćmi rukoli.

Parma Burger

39 zł

Burger z Angusa w maślanej brioszce z serem kozim, prosciutto crudo, pesto mayo i liśćmi roszponki.



 

Dania Główne

Orata

48 zł

Dorada grillowana ze świeżymi ziołami i cytryną

Salmone

49 zł

Łosoś w sosie winno cytrynowym podany na czarnej soczewicy z rukolą i pieczonymi pomidorami wiśniowymi.

Polpo

76 zł

Ośmiornica z grilla podana z ziemniakami po sycylijsku.

Pollo al Martini

38 zł

Kurczak w Martini podany z domowymi kluseczkami gnocchi i blanszowanym szpinakiem.

Fegatini di pollo

36 zł

Wątróbki drobiowe w sosie z chianti, śliwek suszonych i jabłek podane z grzankami.




Desery

Tiramisu

19 zł

Tiramisu.

Crème brulée

19 zł

Rozmarynowy Crème brulée.

Panna Cotta

17 zł

Waniliowa Panna Cotta z wiśniami.